fbpx
Loading...

Tłusty czwartek – czas na pączka :)

Tłusty czwartek otwiera ostatni tydzień karnawału. W tym dniu nie może zabraknąć nadziewanych różą pączków, słodkich oponek i pachnących faworków.
Mniam, mniam 🙂

podaję jeden z przepisów na pyszne pączki z konfiturą z róży

Pączki z różą


Przygotowanie: 60 min.

Kaloryczność: 225 kcal/porcja


5 dag drożdży
6 łyżek cukru
1/2 kg mąki
szklanka mleka
5 żółtek
1/2 kieliszka spirytusu
otarta skórka z cytryny
sól
5 łyżek masła
słoiczek róży ucieranej
1/2 kg smalcu do smażenia

Do dekoracji:
20 dag cukru pudru
łyżka soku z cytryny
2–3 łyżki gorącej wody
kandyzowana skórka pomarańczowa

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, łyżką mąki i ciepłym mlekiem, odstaw do wyrośnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę. W misce połącz mąkę z drożdżami, utartymi żółtkami, spirytusem, solą, skórką z cytryny. Wyrób ciasto. Kiedy zacznie odchodzić od ręki, dodaj stopione, ciepłe masło. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Kiedy podwoi objętość, rozwałkuj je na placek o grubości palca, wycinaj krążki szklanką. Na środku każdego kładź 1/2 łyżeczki róży ucieranej, zlep brzegi, uformuj kulkę. Pączki układaj na posypanej mąką stolnicy, przykryj serwetką, trzymaj w cieple, by jeszcze trochę podrosły. Rozgrzej smalec w płaskim rondlu, wrzucaj pączki. Gdy z jednej strony usmażą się na złocisty brąz, odwracaj je patyczkiem lub drewnianym widelcem. Usmażone wyjmuj na papierowy ręcznik, osącz z tłuszczu. Utrzyj cukier puder z sokiem cytrynowym i odrobiną gorącej wody, polej pączki lukrem, posyp skórką pomarańczową.

Inspiruję doświadczeniem ogrodniczym i pokazuję, że aranżacja ogrodu wcale nie musi być skomplikowana. Moje doświadczenie opiera się na nieustannie kontynuowanej edukacji ogrodniczej popartej wieloletnią praktyką zawodową. Jestem właścicielką Ogrodów Pokazowych na Mazurach "Ogrody Markiewicz". Zawód wykonywany: edukator ogrodnik , projektantka ogrodów. Wykształcenie: ekonomista - doktorantka na wydziale ekonomii UWM

Comments

  • Carolyn
    5 marca 2011

    You have a lovely blog with good photography!

    Have a good weekend,
    Carolyn

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zapisz się na newsletter!