fbpx
Loading...

Blog

Smardze z naszego ogrodu

Zazwyczaj pojawiają się na korze, którą ściółkuję rabaty bylinowe.
W zeszłym roku – sporadyczne ilości,
lecz w tym roku to prawdziwy wysyp!!!
O czym mowa? O smardzach oczywiście 🙂 

Smardze są objęte w Polsce ścisłą ochroną gatunkową, jednak te z własnego ogrodu można śmiało zbierać. 

Nazbieraliśmy tych rarytasów w sam raz na obiad dla całej Rodziny. Pychotka mniaaammm 🙂 

a oto przepis na smardze prosto z patelni :
 
Przed przystąpieniem do gotowania, należy grzyby dokładnie oczyścić z piasku i wypłukać  pod bieżącą wodą. Odsączone z wody kroimy na cieniutkie krążki. Rozgrzewamy patelnię, rozpuszczając na niej masło, a następnie wrzucamy pokrojoną cebulkę i lekko ją przysmażamy na złotawy kolor. Gdy cebulka się podrumieni, dorzucamy grzybki i dusimy je w tym sosiku przez 30 min. Pod koniec solimy i pieprzymy do smaku. My dodajemy również zmieloną czarnuszkę – podkręca smak potrawy.
Duszone smardze można podawać jako przystawka lub jako danie główne. 
 
SMACZNEGO !!!
 
Inspiruję doświadczeniem ogrodniczym i pokazuję, że aranżacja ogrodu wcale nie musi być skomplikowana. Moje doświadczenie opiera się na nieustannie kontynuowanej edukacji ogrodniczej popartej wieloletnią praktyką zawodową. Jestem właścicielką Ogrodów Pokazowych na Mazurach "Ogrody Markiewicz". Zawód wykonywany: edukator ogrodnik , projektantka ogrodów. Wykształcenie: ekonomista - doktorantka na wydziale ekonomii UWM

Comments

  • Iwona
    4 maja 2015

    Wow, nigdy nie widziałam a co dopiero jeść 🙂
    ale fajnie, że możesz tak mieć
    Pozdrawiam cieplutko!

  • Ankha
    6 maja 2015

    Zazdroszczę. Niestety na mojej korze nie rosną…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zapisz się na newsletter!