Za zakładanie warzywnika, tak jak i innych wnętrz ogrodowych zabieramy się najczęściej wiosną, dlatego też zima to idealny czas na planowanie warzywnika. Nie czekaj z tym do nowego roku. Już teraz zastanów się jak będzie wyglądał twój warzywnik i jakie rośliny w nim posadzisz czy wysiejesz.

Zanim założymy swój wymarzony warzywnik, musimy dobrze go zaplanować.
Przemyślana kompozycja warzywnika pozwoli maksymalnie wykorzystać teren, często dość niewielki.
Przy planowaniu należy wziąć pod uwagę zasady dotyczące uprawy roślin w ogrodzie warzywnym.

Oto kilka nadrzędnych zasad, o których musisz pamiętać, chcąc mieć estetyczny, poręczny warzywnik:

– pamiętaj o wydzieleniu ścieżek, aby móc dotrzeć do każdej rośliny, nie depcząc innych po drodze
– najwyższe rośliny umieść z tyłu lub pod ścianą, tak by nie zabierały światła niższym  warzywom
– niektóre rośliny lubią słońce (ogórki, szałwia) inne wolą półcień (rukola, pietruszka, szpinak), pamiętaj by posadzić je zgodnie z preferencjami, pietruszkę możesz posadzić na przykład po cienistej stronie fasoli, która za słońcem przepada
– wydziel stałe miejsce na warzywa wieloletnie (cebula siedmiolatka, szczaw, zioła)
– pamiętaj o zasadzie płodozmianu

Tu zatrzymamy się trochę dłużej…
Żeby co roku cieszyć się zdrowymi warzywami i dużym plonem, powinno się zakładać warzywnik zgodnie z zasadą płodozmianu. Ograniczy to występowanie chorób, chwastów i szkodników oraz uniemożliwi roślinom pełne wykorzystanie składników pokarmowych z gleby, dlatego że każde warzywo pobiera różne składniki w innych proporcjach.

Zgodnie z tą zasadą, warzywnik należy podzielić na cztery części:
* w pierwszej części sadzimy warzywa wieloletnie (o których pisałam już wyżej)
* drugą, trzecią i czwartą część będą co roku „zamieszkiwały” inne rośliny
* rośliny o wysokich wymaganiach pokarmowych sadzimy w części II, te o średnich wymaganiach w części III, a te o małych wymaganiach w części IV
* co roku robimy roszadę, miejsce warzyw o wysokich wymaganiach zajmą rośliny o średnich wymaganiach, miejsce warzyw o średnich wymaganiach zajmą rośliny o niskich wymaganiach, a rośliny o wysokich wymaganiach „wskakują” na miejsce roślin o niskich wymaganiach.
Proste, nieprawdaż? 😉
Warto trzymać się tej zasady, aby uchronić nasz warzywnik przed wyjałowieniem gleby i zachować nasze rośliny w zdrowiu.

Pamiętaj też, że warzywa rosnące obok siebie wzajemnie na siebie oddziałują (pozytywnie i negatywnie). Warto wiedzieć jakie rośliny uprawiać obok siebie, aby z tego sąsiedztwa wydobyć jak najwięcej korzyści.

Tutaj mała ściąga:
Rośliny, które dobrze czują się w swoim towarzystwie:
– seler i por
– marchew i sałata
– pomidor i pietruszka
– sałata, rzodkiewka i kalarepa
– ogórki i koper
– dynia i fasola
Rośliny, których lepiej nie sadzić obok siebie, bo będą konkurować o składniki odżywcze i źle na siebie oddziaływać:
– koper włoski i pomidor
– ogórek i pomidor
– groch i fasola
– ziemniaki i słonecznik
– kapusta i gorczyca
– pomidor i groch